提高蔬菜加工地区碘盐“三率”的途径探讨

• 作者: 沈张国 韩新钿
• 来源期刊: 浙江盐业
• 学科: 工学
• 关键词: 碘盐 蔬菜 工地 腌制加工 主管部门 居民素质 覆盖率 主产区
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS365

摘要

慈溪是蔬菜腌制加工的大市（县），蔬菜主产区涉及5个镇，37个村，11万多人口，蔬菜零星种植遍及全市。从卫生部门及上级盐业主管部门近年来提供的抽查数据看，蔬菜加工地区碘盐“三率”相对偏低，覆盖率在75~85％之间徘徊。要达到省盐务管理局提出的蔬菜加工地区碘盐覆盖率95％以上，居民户合格碘盐食用率92％以上的目标，形势严峻、任务艰巨。但普及合格碘盐供应，提高居民素质是盐业部门和盐业人义不容辞的责任。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈张国		2	0	0.0	0.0
2	韩新钿		16	0	0.0	0.0