优质营养素--牛磺酸

• 作者: 金锋
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 牛磺酸 生理功能 获取途径
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: R1
• 字数: 2538字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.03.018

摘要

牛磺酸作为一种优质的营养素,对人体健康有多种功能.本文主要介绍了牛磺酸的各种生理功能,并讲述如何获取牛磺酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金锋	浙江海洋学院食品系	7	54	4.0	7.0