味道过重伤身体

• 来源期刊: 邯钢科技
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 生活与科学
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食盐过量 传统中国菜里,最讲究的味道是咸味.世界卫生组织规定的食盐日摄入量为6克,其中包括通过各种途径摄入钠的量,例如菜本身含的钠,炒菜时放入的盐,咸菜、榨菜、黄酱中含的钠等.而北京地区居民人均盐日摄入量为12-15克,东北地区达18-20克.从南到北高血压的发病率一路增高,这可能与盐的摄入量北方高于南方密不可分.