超临界流体萃取技术在果实功效成分提取中的应用

• 作者: 成智涛 欧阳建文 熊兴耀 王仁才 王辉宪
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 超临界流体萃取 果实 功效成分
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 225-228
• 页数: 4页
• 分类号: S379.9
• 字数: 2505字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-1032.2006.02.029

摘要

超临界流体萃取(SFE)具有安全、无毒、不污染环境等特点,可以选择性提取天然香精油、色素、不饱和脂肪酸油脂、黄酮类化合物等不同功效成分,且功效成分破坏少、纯度高,能保持原有食品风味,所以SFE已成为一种新型天然产物提取分离技术,并得到迅速发展.综述了超临界流体萃取技术的原理、特点、实验技术及其在果实功效成分提取方面的应用与最新研究成果,展望了SFE在果实综合利用方面的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊兴耀	湖南农业大学园艺园林学院	279	3359	29.0	41.0
2	王辉宪	湖南农业大学理学院	49	373	13.0	17.0
3	欧阳建文	湖南农业大学园艺园林学院	15	299	12.0	15.0
4	王仁才	湖南农业大学园艺园林学院	106	1165	18.0	29.0
5	成智涛	湖南农业大学园艺园林学院	4	51	3.0	4.0