翅果油超临界CO2流体萃取工艺优化及其不同提取方法的比较

• 作者: 张忠 李娟 王呈馨 范柳萍
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 翅果油 超临界CO2流体萃取 工艺优化 提取方法 微量活性成分
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|TS224
• 语种: 中文

摘要

对翅果油的超临界CO2流体萃取工艺条件进行研究.在单因素试验的基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间和原料粒度为影响因素,以翅果油得率为指标,采用正交试验优化工艺条件.比较了浸出法、超临界CO2流体萃取法、冷榨法和热榨法4种不同提取方法对翅果油得率和微量活性成分的影响.结果 表明:超临界CO2流体萃取翅果油最优工艺条件为萃取压力30 MPa、萃取温度50℃、萃取时间150 min、原料粒度80目,此条件下翅果油得率为(28.32±1.15)％;4种提取方法中,浸出法的翅果油得率、VE及甾醇含量最高,其次是超临界CO2流体萃取法,除热榨法的翅果油角鲨烯含量最高外,压榨法的其他指标均最低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范柳萍	江南大学食品学院	62	518	12.0	19.0
2	王呈馨	江南大学食品学院	1	0	0.0	0.0
3	张忠	山西医科大学人体解剖教研室	11	31	4.0	5.0
4	李娟		5	15	1.0	3.0