超临界CO2流体萃取番茄红素

• 作者: 廖益强 陆则坚 黄彪
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 超临界CO2 萃取 番茄红素 携带剂
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 105-108
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.19
• 语种: 中文

摘要

采用超临界CO2萃取技术从番茄果实中提取番茄红素.研究了不同萃取压力、萃取温度、CO2流量、携带剂和萃取时间对萃取率的影响.通过单因素试验,获得超临界CO2萃取番茄红素的最佳工艺条件,即萃取压力30 Mpa,萃取温度45 ℃,CO2流量 30 L·h-1,乙醇体积分数90%,萃取时间2 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄彪	福建农林大学材料工程学院	131	1605	23.0	33.0
2	廖益强	福建农林大学材料工程学院	49	516	14.0	21.0
6	陆则坚	福建农林大学食品科学学院	36	409	14.0	19.0