食物营养、"酸碱平衡"与健康

• 作者: 吴承霖
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 食物 酸碱平衡 营养 健康
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 4364字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.10.016

摘要

本文针对当前我国居民膳食结构不合理导致慢性非传染性疾病上升的现象,从食物酸碱平衡的角度,综述了食物酸碱性对人体健康的影响,食物酸碱平衡与健康的关系,并概述了当前我国酸碱平衡研究动向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴承霖		1	3	1.0	1.0