黄原胶的结构、性能与应用

• 作者: 丁恩勇 郭瑞
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 化学
• 关键词: 化妆品添加剂 黄原胶 结构 性能 应用
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: TQ658|O629.12
• 字数: 4558字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2006.01.012

摘要

简要介绍了黄原胶的结构、性能;综述了它在化学工业及食品工业中的应用;重点论述了黄原胶作为悬浮剂、乳化剂、稳定剂、增稠剂等在日用化学工业中的应用,具有优良的悬浮性、乳化性、流变性、热稳定性及酸、碱稳定性;最后指出了我国在黄原胶应用方面的不足及以后的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁恩勇		2	149	2.0	2.0