职高烹饪专业学生专业意识系统培养的几点尝试

• 作者: 王文涛 赵卫群
• 来源期刊: 中等职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 专业意识 儒厨 阶段性目标 角色模拟法 任务驱动法
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 教改探索
• 页码范围: 7-8,6
• 页数: 3页
• 分类号: G71
• 字数: 3726字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-783X.2006.08.003

摘要

职业高中烹饪专业学生由于本身基础、习惯、家庭背景及教学上的原因,导致其专业意识谈薄,专业目标缺失.试从目标指向、活动导向、教学养成、环境熏陶等方面对学生的专业意识的培养进行探索.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵卫群		3	5	1.0	2.0
2	王文涛		1	5	1.0	1.0