烤烟二氯甲烷萃取物对卷烟香吃味的影响

• 作者: 张东豫 李慧君 杨铁钊 殷全玉 董顺德
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 二氯甲烷 萃取物 香气物质
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 作物栽培·遗传育种
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 3346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2006.08.019

摘要

用二氯甲烷(沸点40～41℃)直接萃取法分别提取烟叶表面、叶内和总的类脂物质,将萃取液减压过滤、蒸馏浓缩,1 kg烟叶分别得到叶面萃取物10.72 g,总萃取物64.02 g,叶内萃取物55.11 g.将所得到的3种二氯甲烷萃取物分别用乙醇溶解后,喷到沙河烟丝(叶丝)上进行评吸,结果表明:3种二氯甲烷萃取物均明显地增强了烟支的香吃味,叶面萃取物既增强了烟支的香味,且余味纯净;总萃取物增香效果明显,但余味不好,叶内萃取物对烟支香味和余味的影响类似于总萃取物.GC-MS分析显示:烟叶表面二氯甲烷萃取物和叶内萃取物在化学成分方面存在质和量的差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨铁钊		186	2822	28.0	43.0
2	殷全玉		49	764	13.0	26.0