贮存时间对卷烟烟气致香成分的影响

• 作者: 吴晶晶 周晓 林莉 郭艳 黄世杰
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 卷烟 贮存时间 烟气 致香成分 变化
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·农业工程
• 页码范围: 373-375
• 分类号: S572.092
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2012.03.373

摘要

[目的]确定烤烟型卷烟较佳的贮存时间,为制定适宜库存量、合理库存结构提供科学依据.[方法]以A牌号卷烟为试验材料,对比不同贮存时间对卷烟烟气挥发性致香成分总量、主要致香物质(酸类、烯烃类、醛类、酮类、酚类和酯类化合物)及重要致香成分(棕榈酸甲酯、柠檬烯、棕榈酸、新植二烯、5-羟甲基糠醛)的影响.[结果]A牌号卷烟在贮存21～90 d,其烟气挥发性致香成分总量、主要致香物质及重要致香成分含量均随着贮存时间的延长而逐渐升高,贮存60～180 d处于较高值,且变化趋势不明显,但贮存180 d后明显下降.[结论]A牌号卷烟的贮存时间宜控制在180 d之内.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓		15	133	6.0	11.0
2	黄世杰		23	95	6.0	8.0
3	吴晶晶		20	38	4.0	5.0
4	林莉		6	19	2.0	4.0
5	郭艳		4	14	2.0	3.0