卷烟贮存时间对烟丝pH及主要化学成分的影响

• 作者: 周晓 孟冬玲 曾德芬 李小兰 王维刚
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 贮存时间 卷烟烟丝 pH 主要化学成分
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·农业工程
• 页码范围: 1382-1385
• 页数: 4页
• 分类号: S572.093
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2012.09.1382

摘要

[目的]研究不同贮存时间对卷烟烟丝pH及主要化学成分的影响,为探讨最佳的卷烟贮存时间提供参考依据.[方法]以烤烟型A牌号卷烟为供试材料,考察贮存时间(0～240 d)对卷烟烟丝pH及石油醚提取物、总糖、还原糖、总氮、总植物碱、氯和钾含量的影响.[结果]A牌号卷烟烟丝的pH及石油醚提取物、水溶性总糖、还原糖含量在贮存60～180 d呈缓慢上升趋势,超过180 d后石油醚提取物、水溶性总糖、还原糖含量均呈明显的下降趋势；贮存期间,A牌号卷烟烟丝总氮、总植物碱的变化趋势与水溶性总糖、还原糖的变化趋势相互消长,氯含量从第60 d开始上升,而钾含量在贮存180 d后明显低于贮存前卷烟成品的原始含量.[结论]A牌号卷烟的贮存时间宜控制在180 d之内.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李小兰		55	137	6.0	7.0
2	曾德芬		18	65	5.0	6.0
3	周晓		15	133	6.0	11.0
4	王维刚		20	123	6.0	10.0
5	孟冬玲		16	54	4.0	6.0