“掉渣饼”的营销传奇

• 作者: 韩丽
• 来源期刊: 市场营销案例
• 学科: 经济
• 关键词: 传奇 营销 比萨饼 街头 土家 中国 招牌
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: F274

摘要

仿佛一夜之间，街头到处可见手拿牛皮纸袋、津津有味吃着烧饼的人。自昨夏开始，一股土家“掉渣饼”热卖的旋风从西刮到东，横扫了重庆、武汉、杭州、宁波、北京等近半个中国的数十个城市。短短几个月间，各种打着“土家饼”、“掉渣香”等招牌的烧饼店在街头巷尾遍地开花。这种两元钱一只的“中国比萨饼”以它浓重的孜然香勾起了人们的食欲，一时间，食客买饼要排队，商家一天能卖3000余只，俨然创造了一个“烧饼神话”。