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摘要:
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检测
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C4F7N/CO2
分解产物
红外检测
定性分析
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 肉类分解产物及检测现状
来源期刊 中国卫生检验杂志 学科 医学
关键词 肉类 新鲜度 分解产物 检测 进展
年,卷(期) 2006,(11) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 1405-1408
页数 4页 分类号 R155.5+5
字数 5631字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-8685.2006.11.069
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张敬平 31 173 9.0 12.0
2 钮伟民 17 92 6.0 9.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (35)
共引文献  (77)
参考文献  (25)
节点文献
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同被引文献  (21)
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研究主题发展历程
节点文献
肉类
新鲜度
分解产物
检测
进展
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国卫生检验杂志
半月刊
1004-8685
41-1192/R
大16开
郑州市经一路12号
80-152
1991
chi
出版文献量(篇)
21668
总下载数(次)
39
总被引数(次)
103090
论文1v1指导