中国传统菜肴工业化可行性分析

• 作者: 刘建学 徐宝成 李佩艳 李松彪 黄桂东
• 来源期刊: 中国食品工业
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 业内名流
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: F4
• 字数: 4468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6195.2006.10.012

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建学	河南科技大学食品与生物工程学院	113	1216	19.0	27.0
2	徐宝成	河南科技大学食品与生物工程学院	61	447	14.0	18.0
3	李松彪	河南科技大学食品与生物工程学院	50	250	9.0	13.0
4	黄桂东	河南科技大学食品与生物工程学院	22	281	10.0	16.0
5	李佩艳	河南科技大学食品与生物工程学院	42	274	11.0	15.0