熟制加工食品-鹅肝中沙门氏菌分离与鉴定

• 作者: 盘宝进 黄利平
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 鹅肝 沙门氏菌 分离 鉴定
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 223-224
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.02.078

摘要

从市场抽检的熟制食品-鹅肝中分离出一株细菌,经细菌形态学观察、生化反应、BBL Crystal微生物自动分析系统以及血清凝集试验鉴定为鼠伤寒沙门氏菌,抗原摸式为4,5:i:-,-.该菌株对先锋V、氟哌酸、环丙沙星、氯霉素高敏,对复方新诺明、青霉素、红霉素耐药.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	盘宝进		39	161	7.0	10.0
2	黄利平		1	2	1.0	1.0