毛细管气相色谱法测定绍兴黄酒中挥发性物质

• 作者: 殷德荣
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 毛细管气相色谱法 绍兴黄酒 挥发性物质
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 930-931
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7+1
• 字数: 1279字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2006.08.015

摘要

目的:建立毛细管气相色谱法测定绍兴黄酒中挥发性物质的方法.方法:酒样经蒸馏后,用DB-FFAP毛细管柱分离,FID检测器测定.结果:绍兴黄酒中挥发性物质(除乙醇外)乙醛、乙酸乙酯、乳酸乙酯、甲醇、正丙醇、异丁醇、异戊醇、β-苯乙醇、乙酸定量准确,加标回收率为88%～99.5%,相对标准偏差为3.8%～8.2%,在0～500 mg/L之间的线性关系良好,最低检出限在0.5～1. 5 mg/L之间.结论:方法可一次同时进行绍兴黄酒中多组分挥发成分的定性、定量,检测灵敏度能满足要求,精密度较好,准确性较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷德荣		9	55	3.0	7.0