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摘要:
列位看官,有人吃过淮扬狮子头吗?
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低温狮子头冷藏过程品质变化规律
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狮子头
口感
正交试验
工艺参数
真空包装狮子头货架期预测模型的建立
真空包装狮子头
菌落总数
预测模型
货架期预测
国产九头狮子草属药学研究现状
九头狮子草
理化性质
临床应用
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 什么叫狮子头
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 猪肉 狮子头 肉丸子
年,卷(期) 2006,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 20
页数 1页 分类号 TS972.1
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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2006(0)
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研究主题发展历程
节点文献
猪肉
狮子头
肉丸子
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
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