猪血红蛋白降解菌株分离筛选与微生物特性

• 作者: 张滨 马美湖
• 来源期刊: 微生物学杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 蜡状芽孢杆菌(Bacillu scereus) 分离筛选 鉴定 血红蛋白
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: S828.9+9
• 字数: 4656字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7021.2006.01.001

摘要

从多年被废弃畜禽血液浸染的土壤中,分离筛选出16株菌株.根据在酪蛋白/明胶平板上蛋白质水解圈比值大小,初步确定8株菌株为被选菌株;并分别在Hb发酵培养液中发酵72h,测定蛋白酶活力、游离氨基酸含量、可溶性蛋白质含量、Hb降解率,最终确定一株菌株(编号为Lact5.Ⅲ)为所有被筛选出来的16株菌株中的最佳菌株.经过菌落形态观察初步确定为细菌,进一步测定生理、生化反应指标,鉴定该菌株为蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马美湖	湖南农业大学食品科学学院	135	2178	27.0	38.0
2	张滨	长沙环境保护职业技术学院环境科学系	39	149	6.0	10.0