勤学苦练为圆梦——记天津市晟名餐饮发展有限公司行政总厨张玉峰

• 作者: 孔悦 孙娟
• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮业 行政总厨 有限公司 天津市 高素质人才 餐饮企业 厨师
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.3

摘要

目前，餐饮业飞速发展，急需高素质人才。厨师技艺的优劣，可以说关乎着每个餐饮企业的兴衰存亡。