稻米籽粒剪切特性的研究

• 作者: 张洪霞 李大勇 杨雪松
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 稻米籽粒 剪切特性 指标 品种
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1355字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2006.01.013

摘要

稻米籽粒的剪切特性指标可以用来评价稻米的品质,通过剪切试验获得了稻米籽粒剪切特性的力学指标包括硬度、破坏能、破坏力及破坏应力等,并研究了不同品种稻米的剪切特性指标,通过多项式回归及多元逐步回归建立了剪切特性指标与稻米成分之间关系的回归方程,可为评定和控制水稻的最后质量提供新的方法和新的研究手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨雪松	黑龙江八一农垦大学工程学院	9	30	3.0	5.0
2	张洪霞	黑龙江八一农垦大学工程学院	19	250	11.0	15.0
3	李大勇		12	27	3.0	5.0