含水率对稻米籽粒剪切特性的影响研究

• 作者: 任光辉 张洪霞 李大勇 马小愚
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 稻米籽粒 剪切特性 含水率
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1652字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2006.04.007

摘要

稻米籽粒的剪切特性指标可以作为稻米品质评价的指标之一,本文通过试验获得了稻米籽粒剪切特性的力学指标包括硬度、破坏能、破坏力及破坏应力等,并研究了含水率对稻米籽粒剪切特性的影响,通过多项式回归建立了剪切特性指标与含水率之间关系的回归方程,为水稻品质育种,评定和控制水稻的最后质量提供新的方法和新的研究手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洪霞	黑龙江八一农垦大学工程学院	19	250	11.0	15.0
2	马小愚		23	303	11.0	17.0
3	李大勇		1	6	1.0	1.0
4	任光辉		1	6	1.0	1.0