超声场作用大肠杆菌细胞膜变化的研究

• 作者: 丘泰球 卢群
• 来源期刊: 陕西科技大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 大肠杆菌 膜通透性 膜电位 活性氧 钙离子 超声场
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 18-23
• 页数: 6页
• 分类号: Q939.121|TB559
• 字数: 803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5811.2006.01.004

摘要

研究了大肠杆菌细胞经超声处理后细胞膜性能的变化.采用二乙酸荧光素(FDA)、罗丹明123(Rh123)、二氯荧光黄双乙酸盐(DCFH-DA)、钙离子荧光剂Fura-2/AM染色,通过荧光分光光度计检测了在各种荧光强度下大肠杆菌细胞经300W超声处理后细胞膜通透性、细胞膜电位、胞内活性氧、胞内钙离子的变化,再利用透射电镜观察了细胞状态.结果表明,大肠杆菌细胞经300 W超声处理90 s内对FDA、Rh123都逐渐降低,在90 s时,膜电位降低26.7%,膜通透性增加33.3%,90 s内ROS增加,并促进了Ca2+离子通道打开,Ca2+离子内流,同时大肠杆菌结构完整,内外膜间变模糊.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丘泰球	华南理工大学食品学院	159	2755	27.0	42.0
2	卢群	华南理工大学食品学院	16	444	8.0	16.0