烟叶香吃味指标的因子分析

• 作者: 李天福 王彪 王树会
• 来源期刊: 云南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 烟叶 香吃味 因子分析
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 124-126
• 页数: 3页
• 分类号: S572.01
• 字数: 1980字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-390X.2006.01.028

摘要

运用因子分析法对云南代表烟区的烟叶香吃味指标的分析结果表明,按前4个因子对香吃味贡献率＞90.1%统计,香气因子(香韵、香气量和浓度)、刺激性、灰色、劲头是影响烟叶香吃味的主要因素.主因子之间,香气因子与刺激性和劲头,刺激性与灰色和劲头表现为正相关.而灰色与香气因子和劲头表现为负相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王彪	云南农业大学烟草学院	8	444	6.0	8.0
2	李天福		19	615	12.0	19.0
3	王树会		3	142	3.0	3.0