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乳化型肉产品的理论和实际应用
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摘要：
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肉溶质型和肉不溶质型桃的成熟过程及果实品质
成熟过程
果实品质
桃品种
质型
农业科学研究所
肉
佛罗里达大学
生理生化特性
食品乳化剂的介晶理论及实际应用
乳化剂
介晶理论
凝胶
水合物
A型肉毒毒素在美容整形外科中的应用进展
A型肉毒毒素
医学美容
除皱
新型高内相油包水乳化剂A-7乳化产品的稳定性测试
油包水(W/Q)
乳化剂
高内相
稳定性
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相关学者/机构
期刊影响力
中外食品
主办单位：
中国食品工业(集团)公司
中国食品科学技术学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-8895
CN：
11-4823/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市崇文区崇文门外大街9号正仁大厦8层
邮发代号：
82-968
创刊时间：
1994
语种：
chi
出版文献量（篇）
3371
总下载数（次）
2
总被引数（次）
1556
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