麝香草中配糖物的分离及消除甲基硫醇活性

• 作者: 竹内 宏之 藤井 俊纪 陆占国
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 麝香草 圣草枸橼酸苷 熊果苷 甲基硫醇
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 制药工程
• 页码范围: 4-6,17
• 页数: 4页
• 分类号: O657
• 字数: 4564字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2006.05.002

摘要

从麝香草的甲醇萃取物中分离出三个配糖物,用1H-NMR,13C-NMR核磁共振光谱确定了它们的结构为(-)-angelicoidenol-2-O-β-D-glucopyranoside (2),熊果苷(Arbutin) (3)和圣草枸橼酸苷(Eriocitrin) (4a).比较了它们的消除甲基硫醇能力,对甲基硫醇消除能力大小顺序为圣草枸橼酸苷＞叶绿酸铜钠(Sodium copper chiorophyllin)＞圣草酚(Eriodictyol)＞熊果苷.化合物(R)-对伞花-9-基-β-D-葡糖苷[(R)-p-cymin-9-yl-β-D-glucopyranoside] (1)和(2)完全没有消除甲基硫醇臭气能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆占国	哈尔滨商业大学食品工程学院化学中心	60	586	14.0	20.0