部分高碘地区7～10岁儿童营养状况评价

• 作者: 刘嘉玉 孙伟 张万起 桑仲娜 沈钧 郭晓尉
• 来源期刊: 天津医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 碘 儿童 营养
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 159-161
• 页数: 3页
• 分类号: R15
• 字数: 2531字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8147.2006.02.001

摘要

目的:了解高碘地区儿童营养水平现状.方法:在山东省高青地区整群随机抽取2个乡4个村237名7～10岁儿童,用记录法对其进行3 d的膳食调查.测量儿童身高、体重及尿碘水平.结果:山东省高青地区儿童膳食结构中,以植物性食物为主,动物性食物摄入较少;热能、蛋白质等摄入量达到中国营养学会推荐要求,但钙、锌、维生素A、核黄素等营养素分别达到膳食推荐摄入量的49.76%、70.73%、50.78%、52.13%;儿童消瘦率(WHZ＜-2)为9.28%,生长迟缓率(HAZ＜-2)为11.81%,低体重率(WAZ＜-2)为9.28%,超重率(WAZ＞2)为6.75%;儿童碘摄入量较高,尿碘中位数为656.45μg/L.尿碘在800μg/L及以上者达到30.2%.结论:所调查的儿童低体重、消瘦率以及生长迟缓的发生率较高.儿童膳食结构单一,能量和营养素以植物性食物为主要来源.锌、钙、维生素A、核黄素等营养素摄入较缺乏.碘负荷水平过高,属于严重碘摄入过量,应引起充分重视,尽快改善这一现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈钧	天津医科大学公共卫生学院营养与食品教研室	30	205	8.0	13.0
2	张万起	天津医科大学公共卫生学院营养与食品教研室	69	383	11.0	15.0
3	郭晓尉		48	276	10.0	14.0
4	桑仲娜	天津医科大学公共卫生学院营养与食品教研室	28	248	9.0	14.0
5	孙伟	天津医科大学公共卫生学院营养与食品教研室	22	207	7.0	14.0
6	刘嘉玉	天津医科大学内分泌研究所	14	275	6.0	14.0