药膳减肥

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 大茴香 核桃仁 御膳 粳米 砂锅 海带 饮食文化 萝卜丝 减肥降脂 饮膳正要
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1|TS974.5
• 语种: 中文

摘要

中国白饮食文化源远流长,麻辣可口的川菜,咸淡适宜的湘昧,酸辣并重的晋陕味,十分讲究的御膳味,都是使人胃口大开的饮食,唯有药膳这支饮食文化中的奇葩,展示给人们的是治病与保健的佳肴.相传在我国元代,朝廷中就有专门给皇家贵族的御膳房,对那些体态臃肿的皇家贵族们,御膳师们设法使他们对体态满意些,就在御膳中加入中药来改善体质.元代忽思慧的《饮膳正要》中就曾记述了许多能利水、消肿、减肥、润五脏的饮食方,至今仍闪耀着中国传统食疗学的光彩.减肥不吃何其苦,