山楂果实发育期矿质元素和色素含量的动态变化及相关关系

• 作者: 张蕾 徐善坤 李作轩 齐秀娟
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 山楂 矿质元素 色素
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 214-217
• 页数: 4页
• 分类号: S661.5
• 字数: 3599字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2006.02.014

摘要

以大黄面楂、上口、左伏3号、星石榴、甜水5个山楂品种为试材,研究山楂果皮色泽形成与自身矿质元素含量的关系,结果表明,在果实发育过程中,叶绿素含量先上升后下降,类胡萝卜素含量持续下降,花青素含量除大黄面楂外,在果实着色期迅速上升.上口、左伏3号、大黄面楂N含量与果皮花青素含量相关性不显著,甜水和星石榴呈乘幂函数曲线极显著负相关;左伏3号和大黄面楂Ca含量与果皮花青素含量相关性不显著,甜水、星石榴、上口3个品种呈乘幂函数曲线显著或极显著负相关;左伏3号、大黄面楂Fe含量与果皮花青素含量相关性不显著,甜水、星石榴、上口呈乘幂函数曲线显著或极显著负相关;各个品种K元素含量和果皮花青素含量相关性均不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张蕾	中国热带农业科学院品资所	17	133	6.0	11.0
2	李作轩	沈阳农业大学园艺学院	37	519	14.0	21.0
3	齐秀娟	中国农业科学院郑州果树研究所	50	346	11.0	18.0
4	徐善坤	中国农业科学院郑州果树研究所	12	162	5.0	12.0