次郎果实发育期间主要营养成分动态变化研究

• 作者: 周瑞金 扈惠灵
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 柿 果实 营养成分
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 189-191,211
• 分类号: S665.2
• 语种: 中文

摘要

研究了次郎果实发育期间主要营养成分的动态变化.结果表明,果实单果重呈单"S"曲线;可溶性糖含量在整个果实发育期间呈上升趋势;Vc含量呈现先升高而后降低的趋势;可溶性蛋白含量在生长发育过程中呈下降趋势,而且随着成熟度的增加降低程度加大;游离氨基酸含量从开花坐果后直到果实迅速生长期一直处于平缓的趋势,至将近成熟时游离氨基酸含量直线上升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	扈惠灵	河南科技学院园林学院	72	308	11.0	13.0
2	周瑞金	河南科技学院园林学院	80	275	9.0	11.0