低聚壳聚糖的制备与应用研究

• 作者: 张滔 徐建平 王科军 龙柏华
• 来源期刊: 江西化工
• 学科: 化学
• 关键词: 低聚壳聚糖 制备 应用
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: O6
• 字数: 3948字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-3103.2006.04.009

摘要

壳聚糖经过降解后达到较小分子量(Mw1000-100000)范围的低聚壳聚糖因具有特殊的生物活性和功能性质而日益受到研究者们的重视与关注.本文概要综述了国内外低聚壳聚糖的研究进展,包括低聚壳聚糖的制备方法,如酶降解法、酸水解法、氧化降解法、物理法等,以及低聚壳聚糖在医药、抗菌、化妆品、农业、食品等方面的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王科军		56	433	12.0	18.0
2	徐建平		10	50	4.0	7.0
3	龙柏华		1	15	1.0	1.0
4	张滔		1	15	1.0	1.0