酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷农药残留

• 作者: 于基成 石研 范圣第 赵娜 边辞
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 有机磷农药 快速检测 酶抑制法
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品质量安全建设
• 页码范围: 170-172
• 页数: 3页
• 分类号: S481+.8
• 字数: 2683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2006.05.067

摘要

利用酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷农药残留,以小麦为对照,比较了大豆、玉米、绿豆等10种植物中植物酯酶活性,优化了植物酯酶提取条件.同时系统地研究了酶促反应条件,建立了酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷农药残留的方法.研究结果表明,以绿豆中提取的粗酶酶活最高,提取条件为:以0.1 mol/L pH值6.2的磷酸缓冲液为提取剂,按固液比1:5(W/V)加料,在40℃搅拌20 min,过滤.最佳酶促反应条件为:反应体系0.1 mol/L pH值6.0磷酸缓冲液、反应时间15 min、反应温度40℃、显色时间10 min、测定波长520 nm处吸收峰值;样品提取用含10%乙醇的0.1 mol/L pH值6.4的磷酸缓冲液超声波振荡10 min;方法的回收率为86.7%～97.1%,最小检出限为0.13～0.24μg/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范圣第	大连民族学院生命科学学院	147	2082	25.0	40.0
2	于基成	大连民族学院生命科学学院	69	498	11.0	19.0
3	边辞	大连民族学院生命科学学院	2	47	2.0	2.0
4	赵娜	大连民族学院生命科学学院	3	52	3.0	3.0
5	石研	大连民族学院生命科学学院	1	41	1.0	1.0