一阶导数溶出伏安法测定抗坏血酸

• 作者: 张旻杰 彭科梅 曾繁荣 李勋 简正美
• 来源期刊: 理化检验-化学分册
• 学科: 化学
• 关键词: 一阶导数溶出伏安法 玻碳电极 抗坏血酸
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 工作简报
• 页码范围: 994-995,997
• 页数: 3页
• 分类号: O657.1
• 字数: 1644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-4020.2006.12.007

摘要

利用抗坏血酸可定量还原Fe(Ⅲ)-邻二氮菲(phen)为Fe(Ⅱ)-phen,建立了在玻碳电极上进行抗坏血酸的一阶导数阴极溶出伏安测定方法.在pH为4.5的HOAc-NaOAc缓冲体系中,抗坏血酸的浓度在5.0×10-6～2.0×10-4mol·L-1范围内与一阶导数溶出伏安峰电流值的增加呈线性关系,相关系数为0.998.该方法应用于测定水果和蔬菜中的抗坏血酸,回收率在98%～104%之间,测得结果与光度法的测定结果一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张旻杰	江西赣南师范学院化学与生命科学系	1	0	0.0	0.0
2	李勋	江西赣南师范学院化学与生命科学系	1	0	0.0	0.0
3	曾繁荣	江西赣南师范学院化学与生命科学系	1	0	0.0	0.0
4	彭科梅	江西赣南师范学院化学与生命科学系	1	0	0.0	0.0
5	简正美	江西赣南师范学院化学与生命科学系	1	0	0.0	0.0