四种能抗癌的维生素

• 作者: 文心
• 来源期刊: 晚报文萃
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素 前列腺癌 胃肠道癌 胡萝卜 动物肝脏 食管癌 抗坏血酸 癌细胞 癌症 辣椒
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

近年来,科学家们研究发现,有4种维生素可以防止癌症的发生。维生素 A 研究表明,维生素 A能阻止和抑制癌细胞的增生,对预防胃肠道癌和前列腺癌作用尤其显著。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。番茄、胡萝卜、菠菜、韭菜、辣椒、杏等植物,动物肝脏、鱼肝油及乳制品中直接含有大量维生素 A。维生素 C 又叫抗坏血酸,可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集,极大地降低食管癌和胃癌的发病率。蔬菜和水果中维生素 C 含量较多,如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。维生素 E 多吃含维生素 E 的