高效液相色谱法快速测定甘加藏羊肉中VA含量的研究

• 作者: 刘汉丽 刘长英 常海军 杨勤
• 来源期刊: 中国草食动物
• 学科: 农学
• 关键词: 甘加羊肉 维生素A 高效液相色谱 比较分析
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 畜产品
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: S826.1
• 字数: 3167字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2006.04.026

摘要

建立了用高效液相色谱法测定甘加羊肉中维生素A含量的方法,肉中的脂溶性维生素在皂化过程中与脂肪分离,经乙醚萃取后,采用ODS-C18(5 μm,4.6 mm×150 mm)色谱柱,流动相为甲醇(100%),流速0.8 ml/min,柱温25 ℃,用紫外检测器在波长290 nm下定量测定.结果表明:甘加羊肉中维生素A的平均检出含量为11.690 6 μg/100g,平均回收率为89.99%(RSD=0.06%),含量高于土种羊肉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常海军		1	5	1.0	1.0
2	刘长英		1	5	1.0	1.0