植酸酶在畜禽消化道内的活性变化与定点释放

• 作者: 孙杰 张铁鹰 陈志伟
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 消化道 pH 蛋白酶
• 年，卷（期）: 2006,（20）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: S8
• 字数: 3811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2006.20.003

摘要

利用微生物植酸酶替代畜禽日粮中的磷酸氢钙已得到普遍应用,但植酸酶活性受多种因素影响,仍不能替代畜禽日粮中的全部磷酸氢钙.本文从植酸酶的酶学特性出发,通过总结畜禽消化道pH、蛋白水解酶和金属离子等因素对植酸酶活性的影响,探讨植酸酶的适宜作用位点,进而为植酸酶在畜禽消化道内实施定点释放提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张铁鹰	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	68	435	11.0	19.0
2	陈志伟	山东理工大学生命科学学院	84	1068	15.0	30.0
3	孙杰	山东理工大学生命科学学院	14	34	3.0	5.0