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"垃圾老油",危害健康的致癌物质
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摘要：
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食品中主要致癌物质概述
食品
致癌物质
强致癌物质——N-亚硝基类化合物
N-亚硝基类化合物
N-亚硝胺
N-亚硝酰胺
致癌
槟榔致癌物质与口腔癌
槟榔
口腔癌
槟榔碱
鞣质
槟榔特异性亚硝胺
活性氧
乳酸菌抗诱变致癌物质研究
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期刊影响力
健康人生
主办单位：
浙江大学医学院
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-0061
CN：
33-1257/R
开本：
16开
出版地：
浙江大学紫金港校区医学院53号信箱
邮发代号：
32-76
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
5544
总下载数（次）
0
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