浅谈降低麦汁耗粮的措施

• 作者: 于春滨
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 耗粮 麦汁 啤酒生产 原料成本 价格波动 发生变化 企业效益 大米 辅料 麦芽
• 年，卷（期）: pjkjb_2006,（8）
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3

摘要

啤酒生产的主要原料是麦芽及辅料大米。由于价格波动，使啤酒生产的原料成本发生变化，而啤酒在市场上的售价基本不变，这就影响了企业效益。如何降低麦汁耗粮，现把我们的具体做法和体会介绍如下，供同行参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于春滨		5	10	1.0	3.0