国标法测定植酸酶活性存在问题的探讨

• 作者: 刘志伟 孙杰 张铁鹰 黄玉亭
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶活性 植酸钠溶液 pH
• 年，卷（期）: 2006,（18）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 2376字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2006.18.015

摘要

利用国标法测定植酸酶活性过程中发现,植酸钠底物溶液pH为6.48,高于酶活性单位定义中pH 5.5.为进一步探讨植酸钠底物溶液pH对植酸酶活性的影响,本试验研究了调节与不调节植酸钠底物溶液pH对样品空白的吸光值以及植酸酶活性的影响.结果表明:将植酸钠溶液pH由6.48调至5.5对酶活测定中的样品空白无显著影响(P＞0.05),但极显著影响植酸酶活性(P＜0.01),未调节pH组植酸酶活性仅相当于调节pH组的66%,利用不同的酸调节植酸钠溶液pH,对植酸酶活性无显著影响(P＞0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张铁鹰	中国农业科学院畜牧研究所	68	435	11.0	19.0
2	孙杰	中国农业科学院畜牧研究所	12	104	6.0	9.0
3	黄玉亭	河北农业大学山区研究所	29	166	8.0	11.0
4	刘志伟	河北农业大学山区研究所	5	29	3.0	5.0