蒌蒿重金属富集特征与食用安全性研究

• 作者: 戴锡玲 潘静娴 陆勐俊
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 学科: 生物学
• 关键词: 蒌蒿 重金属 富集 食用安全性
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: Q94
• 字数: 2361字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6346.2006.01.002

摘要

通过市场取样,结合土壤镉(Cd)本底值与Cd污染介质试验,研究了青蒿和白蒿品种对Cd、铬(Cr)、铅(Pb)等重金属的富集特性和品种差异,以及作为茎叶菜食用的安全性.市场抽样显示,不同产地、市场和品种的蒌蒿食用部位均出现Cd的富集,达0.096～0.300 mg·kg-1;土壤试验证明蒌蒿是一种Cd、Zn的超量积累植物,品种间差异不显著;盆栽试验证实蒌蒿根、茎、叶有强的Cd富集性,器官Cd含量为根>茎>叶,在20～240 mg·kg-1的污染砂土中,根、茎、叶的Cd含量最高分别为532.9、207.1、106.5 mg·kg-1.按照无公害标准,蒌蒿重金属含量超标,食用不安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴锡玲	上海师范大学生命与环境学院	104	563	11.0	20.0
2	潘静娴	上海师范大学生命与环境学院	33	264	8.0	15.0
3	陆勐俊	上海师范大学生命与环境学院	2	42	2.0	2.0