2005年厦门市食品污染物监测分析

• 作者: 刘诗梅 荣飚 黄建炜
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生 重金属污染 餐桌污染
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2060字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2705.2006.03.032

摘要

[目的] 为开展餐桌污染治理,实施危害预防和控制措施,提高食品卫生质量. [方法] 按国家食品卫生标准和《农药安全使用规定》进行评价. [结果] 8类357件食品中重金属污染超标率7.0%;4类192件食品中有机磷农药未检出,但在蔬菜、茶叶种植过程中滥用农药依然存在;3类109件花生及其制品黄曲霉毒素B1检出率达77.1%;7类620件样品中均未检出致病菌. [结论] 经3年"餐桌污染"治理后,居民日常生活的绝大部分主要食品及副食品符合卫生要求,为建立"食品放心工程"打下了良好的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄建炜		33	145	6.0	10.0
2	刘诗梅		2	3	1.0	1.0
3	荣飚		25	145	8.0	11.0