“满汉全席”全国电视烹饪擂台赛最新作品展示——“古镇美食游”主题之丽江专场

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 云南丽江 满汉全席 古镇 作品展示 主题 美食 烹饪 电视 行政总厨 江西婺源
• 年，卷（期）: 2006,（08S）
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

近期“满汉全席”全国电视烹饪擂台赛确定的主题是“古镇美食游”，选择山西平遥，江西婺源，浙江乌镇，云南丽江四个古镇，每个古镇选择四位选手进行厨艺比赛，决出一名擂主后，再由四个古镇的擂主进行决赛。本期刊登的丽江专场参赛作品，选手为丽江金城商务酒店行政总厨祝颂，丽江市丽江宾馆行政总厨朱江，丽江束河吉奥古行政总厨张永龙，丽江观光酒店餐饮部行政总厨王华。