啤酒生产过程中氧的控制

• 作者: 蒋爱英
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 生产过程 氧含量 控制 啤酒 摄取量
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

如何保证啤酒生产过程中氧的最低摄取量，以下是我们近几年工作中控制氧含量的一点体会，提出来与同行共同探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋爱英	北京燕京啤酒集团公司科研技术中心	13	28	3.0	5.0