烹饪大师鲁友民：从热炒美食到“水煮”文字

• 作者: 刘雪芹 罗德远
• 来源期刊: 创业者（广州）
• 学科: 工学
• 关键词: 文字 美食 大师 烹饪 技工学校 饮食服务 学艺生涯 资格证书
• 年，卷（期）: 2006,（13）
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

14岁那年，热爱厨艺的鲁友民以优异的成绩考入开封市饮食服务技工学校，开始学艺生涯。天赋加勤奋，鲁友民很快在同学中鹤立鸡群，经过两年理论、一年实践的培训，达到了行业烹调师的水平，结业时破格获得二级厨师资格证书。因了优秀的成绩，鲁友民顺利实现就业，先后供职于东京大饭店、开封宾馆等知名酒家。从普通学徒做起，鲁友民很快升任行政总厨、楼面经理。工作期间，鲁友民获得带薪前往四川烹钎专科学校学习一年的机会，开阔了思路，提高了厨艺。