腌制甘薯茎

• 作者: 周红翠 张路
• 来源期刊: 山西农业：农业科技版
• 学科: 农学
• 关键词: 腌制技术 甘薯 茎 家庭制作 营养价值 批量生产
• 年，卷（期）: sxnyzfkjb_2006,（11）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: S531

摘要

采用腌制技术制成的甘薯茎，不仅色绿质脆、清香可口，而且具有很好的营养价值。它既适合家庭制作，也可批量生产。其制作要点如下。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周红翠		51	8	2.0	2.0
2	张路		60	3	1.0	1.0