液藏软包装辐照保鲜西洋参皂甙含量分析

• 作者: 崔云志 张国辉 杜志中 杨明 王成方
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 西洋参 糖水 软包装 γ辐照 人参皂甙
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 园艺博览
• 页码范围: 5,8
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 2395字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2006.11.001

摘要

对西洋参以糖水液藏、软包装、辐照杀菌形式保鲜,其皂甙的含量结果表明,保持了西洋参原有的药效成分,单体皂甙Rg1和Rh2的含量随着贮藏时间延长逐渐增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨明	佛山大学生命科学学院	36	192	8.0	11.0
2	张国辉		17	122	6.0	10.0
3	崔云志		4	10	2.0	3.0
4	王成方		2	4	1.0	2.0
5	杜志中		1	4	1.0	1.0