作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
产品特点潮州爽口肉丸是广东潮汕地区的一种小吃,它以弹性好、韧性好、爽脆、清淡低脂、久煮不散而闻名全国。潮州爽口肉丸以不同的佐料结合现代工艺配方精制而成。"劲脆"、"筋道"、"满口香"是大家对
推荐文章
低聚果糖在肉丸中的应用研究
低聚果糖
肉丸
感官质量
保湿性
保存率
水晶兔肉丸加工工艺及品质特性研究
水晶兔肉丸
工艺
营养
贮藏品质
肉丸品质的质构与感官分析
肉丸
质构
感官评定
仪器分析
调理低脂猪肉丸的研制
猪肉丸
加工工艺
感官品质
硬度
弹性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 潮州爽口肉丸 发家好项目
来源期刊 生意通 学科 经济
关键词 肉丸 潮州 潮汕地区 系列 投资 计算 项目 产品特点 生活节奏 工艺配方
年,卷(期) 2006,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 7-7
页数 1页 分类号 F713.5
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2006(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
肉丸
潮州
潮汕地区
系列
投资
计算
项目
产品特点
生活节奏
工艺配方
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
生意通
月刊
1006-9119
36-1070/S
32开
南昌市寥洲街2号附1号
2005
chi
出版文献量(篇)
5793
总下载数(次)
8
总被引数(次)
294
论文1v1指导