小肽的营养及其在畜禽生产上的应用

• 作者: 张呈军 李建鑫
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 小肽 营养 氨基酸 畜牧业
• 年，卷（期）: 2006,（13）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 3072-3074
• 页数: 3页
• 分类号: Q516
• 字数: 5244字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.13.066

摘要

小肽是动物降解蛋白质为氨基酸过程中的中间产物,是动物的重要营养.它能在动物胃肠内被完整地吸收,这被认为是一种重要的生理现象,从而打破了、同时也完善了传统蛋白质代谢理论.综述了小肽在动物体内的吸收机制,以及影响小肽释放、吸收和利用的因素,并介绍了小肽的营养作用以及小肽在畜禽生产中的应用效果.