餐具消毒现状分析及管理对策

• 作者: 张勇 陈振华 高峰
• 来源期刊: 中国卫生法制
• 关键词: 餐具消毒 监测 影响因素 对策
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 基层工作交流
• 页码范围: 21,17
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

餐具消毒是预防肠道传染病的重要措施之一,是餐饮业卫生监督工作的重要内容,餐具消毒达不到要求就会造成疾病的传播,直接关系着就餐人员的健康安全.为了解我市餐具消毒现状,找出我市餐具消毒存在的问题,有针对性的确定今后工作重点,廊坊市卫生监督所于2006年12月份对全市的220家餐饮单位餐具消毒情况进行了抽样监测,经整理分析,结果如下: