纤维素酶及其在水产养殖上的应用

• 作者: 吕欣荣 肖克宇
• 来源期刊: 重庆水产
• 学科: 农学
• 关键词: 外源纤维素酶 应用 水产养殖 微生物发酵法生产 植物饲料 消化吸收 瘤胃微生物 纤维素降解
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: S154.2

摘要

纤维素是由2000—10000个葡萄糖分子组成的长链大分子，除反刍动物借瘤胃微生物可以利用纤维素外，其他高等动物几乎不能消化和利用纤维素。纤维素酶能将饲料中的纤维素降解成可消化吸收的还原糖，提高饲料的营养价值。自从Seilliere（1906）发现蜗牛消化液中具有分解纤维素的纤维素酶后，采用外源纤维素酶扩大植物饲料的利用引起了人们的重视。目前，通过我国科研工作人员的努力，利用微生物发酵法生产的纤维素酶可将植物纤维分解为葡萄糖，消除饲料中非淀粉多糖的抗营养作用，并降低肠道内容物粘度。目前纤维素酶在畜禽生产应用中取得了良好的生产效果和巨大的经济效益，但在水产饲料中的应用研究较少。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖克宇	湖南农业大学动物科技学院水产系	85	766	15.0	23.0
2	吕欣荣	湖南农业大学动物科技学院水产系	5	49	3.0	5.0